Sentier du Marbre - Boucle de Villeneuve
Découvrez dolmens, capitelles et four à chaux, comme autant de témoignages d’une activité humaine millénaire à Villeneuve-Minervois.
Description
Départ Parking du Complexe Vitalis Cros (salle polyvalente), prendre le chemin qui longe le stade.
Tourner à droite en sortant. Suivre le balisage d’abord sur la route, puis rapidement par l’ancien chemin du Moulin à Vent. Continuer à travers vignes sur 2,5km jusqu’au château de Villerambert.
Prendre de suite à gauche, le sentier en remontant jusqu’à la D289. Celui-ci domine la carrière de marbre de Villerambert.
Prendre à droite. Après quelques centaines de mètres, un parking marque l’emplacement de l’ancienne carrière de Villeneuve, le sentier quitte la D289 à droite.
Après 500m, il retrouve la D289 pour la quitter une nouvelle fois au niveau d’un virage en épingle.
Prendre alors le chemin de terre sur la gauche en direction de l’Ouest. Une belle vue sur la vallée de l’Aude et une ancienne métairie vous attendent.
Le prochain changement d’itinéraire marque un virage au Sud (vers la gauche) marquant l’approche du point culminant de la randonnée à 555m d’altitude : panorama sur les gorges de la Clamoux.
Amorcer la descente sur Villeneuve-Minervois, au carrefour en étoile, emprunter le chemin en face légèrement à gauche.
Sur le retour, prendre le temps d’admirer un ancien four à chaux ainsi que les capitelles.
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L’application mobile " Rando Grand Carcassonne" disponible sur Android et iOS vous accompagne sur le terrain. Téléchargez vos itinéraires directement sur votre smartphone pour les consulter hors-connexion et naviguez en utilisant le GPS de l'appareil
En téléchargement gratuit sur Play store et App store
- Départ : Villeneuve-Minervois - Parking du Complexe Vitalis Cros
- Arrivée : Villeneuve-Minervois - Parking du Complexe Vitalis Cros
- Communes traversées : Villeneuve-Minervois, Caunes-Minervois et Cabrespine
Météo
Profil altimétrique
Recommandations
Lieux de renseignement
Office de Tourisme - Antenne Minervois
Ruelle du Monestier, 11160 Caunes-Minervois
Transport
Accès routiers et parkings
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AU PETIT HAMEAU
Vous êtes au milieu de la nature entre montagne et rivière dans un petit hameau ou se côtoient une quinzaine d'habitants à l'année. En cours de rénovation, elle disposera de 4 chambres, 2 salles de bain et un jardin pour 8 personnes. Elle est indépendante et mitoyenne de "La fontchaude Cabrespine". A proximité : randonnées, grottes, points de vue, ancien château, lacs, Cité de Carcassonne, canal du midi, abbayes, châteaux de Lastours, mer à 70km, etc... - Caveaux et producteurs
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CELLIER LAURAN CABARET
Le Cellier Lauran Cabaret est une entité importante du Minervois, avec 15 % de la production totale de l’Appellation, la palette de vins proposée est très diversifiée. Vins jeunes et fruités, vins élevés en fûts, vins corsés ou vins de garde, la diversité aromatique proposée par le cellier accompagnera n’importe quel instant de dégustation à la perfection. Nous disposons de deux caveaux de vente, un à Villeneuve Minervois et le deuxième point de vente au Cellier Lauran Cabaret à Laure Minervois, les deux caveaux sont ouverts toute l’année et on peut y découvrir également des produits du Terroir. - Caveaux et producteurs
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CHÂTEAU ARMORIA
Basé sur le piémont de la Montagne Noire, le Château Armoria, situé entre les villages de Caunes-Minervois et de Laure-Minervois, conduit avec une approche agro-écologique sur son vignoble de 8 hectares de vieilles vignes (carignan, syrah, grenache, mourvèdre, ugni blanc). La priorité y est en effet donnée à la vie du sol et au soin des vieilles vignes. Venez découvrir leurs pratiques culturales, visiter leurcave bicentenaire et déguster les vins frais et fruités de L'Armoria. Balade dans un parc arboré et visite du chai. Dégustation gratuite. - Caveaux et producteurs
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CHEZ JAN ET SUSAN
JAN et SUSAN vous accueilleront dans leur grande maison située dans la Montagne Noire . Vous bénéficierez d' un calme absolu ainsi que d'un air pur à cette hauteur entourée de forêt. Chambre, salle de bains et toilettes, couloir et entrée complètement indépendants. Nous pouvons sous condition et suivant disponibilité vous proposer petit déjeuner, repas, collation, boissons et venir vous chercher et vous ramener à l'aéroport ou à Carcassonne. - Caveaux et producteurs
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DOMAINE AMPELOUS
Notre Domaine se situe à Caunes Minervois au pied de la montagne noire. L’exploitation de 21 hectares se compose majoritairement de Carignan, Grenache, Syrah et Cinsault. Les Conditions climatiques particulières de la région sont favorables à la maturité optimale du raisin. Sans le respect de la vigne et de son environnement, rien n’est possible. Dès notre installation en 2018, nous avons choisi le travail mécanique des sols respectueux de la biodiversité indispensable à l'expression aromatique des cépages. Visite et dégustation tous les jours mais sur rendez-vous. - Se loger
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DOMAINE DE L'AVEN - CHAMBRES D'HÔTES
Niché dans un petit village du Minervois, le Domaine de l'Aven vous propose 4 chambres d'hôtes spacieuses (capacité chacune de 2 à 3 personnes). À votre disposition, piscine, spa, grand terrain à l'ombre des pins, une agréable véranda où vous seront servis les petits-déjeuners. Vous apprécierez le calme et la tranquillité du domaine. Cette demeure, jadis, fut la résidence de Vitalis Cros (1913-1999), ancien préfet de l'Aude, résistant durant la Seconde guerre mondiale et écrivain. - Se loger
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LA FONTCHAUDE CABRESPINE
Vous êtes au milieu de la nature entre montagne et rivière dans un petit hameau rural ou se côtoient une quinzaine d'habitants à l'année. La maison est entièrement rénovée, ouverture été 2020. Rien que pour vous et non partagé : terrasse, barbecue, jardin, jeux extérieurs, spa (18 mai au 29 septembre 2025) et vue panoramique sur la montagne. A proximité : randonnées, grottes, points de vue, ancien château, lacs, Cité de Carcassonne, canal du midi, abbayes, châteaux de Lastours, mer à 70km, etc... - Restaurants
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L'ASSIETTE DES GOURMANDS - TRAITEUR
Traiteur à domicile disponible pour tous vos évènements : repas de fête , apéritifs dinatoires , buffets, mariage , baptême , anniversaire, séminaire, repas d'entreprise , inauguration, ... A vous de confectionner votre menu en fonction des plats proposés. Menu à la truffe : Nous travaillons et sublimons toutes les truffes: truffe noir d'hiver, truffe blanche d'été, truffe d'automne et truffe borchii. Nous vous proposons des mini bouchées truffées pour l'apéritif suivies de plusieurs plats, fromage et douceurs sucrées truffées. Les menus à la truffe sont uniquement proposés sur des repas à domicile, servies à table avec la présence du traiteur. - Restaurants
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LES ROCHES 1
Meublé complètement équipé pour 6 personnes (2 chambres + canapé/lit), grande terrasse privative avec table et barbecue au gaz, piscine de 11 m par 4 m avec une grande terrasse de 160 m² et bar commun avec un autre meublé. Accès au jardin et aux animaux (1 âne et 2 chevaux) et possibilité pour les enfants d’aller nourrir les animaux en notre compagnie. - Se loger
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LES ROCHES 2
Meublé complètement équipé pour 6 personnes (2 chambres et 1 canapé/lit), grande terrasse privative avec table et barbecue au gaz, piscine de 11 m par 4 m avec une grande terrasse de 160 m² et bar commun avec un autre meublé. Accès au jardin et aux animaux (1 âne et 2 chevaux) et possibilité pour les enfants d’aller nourrir les animaux en notre compagnie. - Caveaux et producteurs
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