GR®78 Camin Romieu d'Azille à Carcassonne

Carcassonne

GR®78 Camin Romieu d'Azille à Carcassonne

Archéologie et histoire

Gîte d'étape

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Dans toute l’occitanie médiévale, le romieu, ou romiu (parfois francisé en «roumieu»), c’est le pèlerin : aussi bien celui qui va à Rome que celui qui, empruntant les mêmes chemins mais cap à l’ouest, marche vers Saint-Jacques-de-Compostelle.

Entre Azille et Carcassonne, fait rare, la trace de ces pèlerinages s’est inscrite dans la toponymie : un ancien chemin porte encore le nom de camin romieu.

Que vous arriviez de Beziers et Capestang par le canal du Midi ou que vous commenciez de Homps au lac de Jouarres vous découvrirez les vignobles et les villages typiques du Minervois.

Description

Balisage rouge et blanc

* ATTENTION : Descriptif global de l'itinéraire. Pour plus de précisions sur ce parcours, l'achat de la carte IGN ou du guide est recommandé.

Rejoindre en passant par le lac de Jouarres et le village d'Azille, Rieux Minervois et découvrir son église heptagonale et ses sculptures du maître de Cabestany ainsi que la statue de St Jacques, sur le chemin de Compostelle (hébergements « pèlerins ») .

D'Azille à Peyriac-Minervois, le chemin emprunte le tracé de l’ancienne voie ferrée de Moux à Caunes-Minervois, aujourd’hui voie verte ombragée.

Arrivé à Peyriac-Minervois , il oblique vers le sud pour rejoindre Saint-Frichoux, village posté sur une petite éminence dominant la dépression de l’ancien étang de Marseillette.

De là le chemin repart plein ouest, vers Malves-en-Minervois (étape) jusqu'à Carcassonne le long du Canal du Midi (tronc commun avec le GR36).

Vous pouvez ensuite continuer sur le chemin de St Jacques de Compostelle jusqu'a Fanjeaux, Mirepoix ...

Départ : Azille
Arrivée : Carcassonne
Communes traversées : Carcassonne, Villemoustaussou, Villalier, Villedubert, Bouilhonnac, Malves-en-Minervois, Laure-Minervois, Aigues-Vives, Saint-Frichoux, Peyriac-Minervois, Rieux-Minervois, Azille, Pépieux

Profil altimétrique

Lieux de renseignement

Office Tourisme Grand Carcassonne

2 square Gambetta, 11000 carcassonne

https://www.grand-carcassonne-tourisme.fr/votre-sejour/pratique/loffice-de-tourisme/nos-bureaux-dinformations/

contact@grand-carcassonne-tourisme.fr

04 98 78 58 90

ACIR

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Studio avec climatisation réversible situé en rez-de-jardin , au pied de la Cité Médiévale de Carcassonne avec terrasse, salon de jardin, barbecue, jardinet . Il se compose : - d'une cuisine équipée, lave vaisselle, micro ondes, - d'un séjour-salon avec lit relevable (couchage 140 avec matelas bultex) , TV écran plat, téléphone portable à disposition. - d'une SdE-WC.

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AU ROYAL HÔTEL

Hôtel 2 étoiles strictement non fumeur de 19 chambres, toutes équipées wc, douche, tv, téléphone, ventilation. Ambiance familiale, en plein centre ville.

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Chambres d'hôtes avec entrées indépendantes, de 1 à 4 couchages avec patio et/ou terrasse. Possibilité de 2 chambres communicantes (chambre Patio et chambre Terrasse). Petit barbecue à disposition (charbon de bois non fourni).

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B&B LA VILLA CARCASSONNE

Maison d'hôtes au pied de la Cité Médiévale, au coeur d'un joli parc arboré avec piscine, vue sur la Cité et parking privé.

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Découvrir l'atelier d’élaboration de bières artisanales à base d'orge bio et de miel. Déguster gratuitement des produits de la SARL Dona Carcas : bières, vin, miels. Sur RDV dégustation à thème - à partir de 4 personnes Egalement boutique de produits du terroir. Composer des paniers gourmands de produits régionaux : bières, vins, plusieurs variétés de miels, riz de l'étang de Marseillette, crème de châtaigne de la Montagne Noire, huiles d'olives, fruits et légumes de saisons, locaux,...

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Au coeur de la Cité Médiévale, dans un cadre historique et convivial, venez découvrir nos spécialités maisons. (Foie gras, cassoulet, pizzas...)

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Dans une belle salle voûtée du XIIIe siècle restaurée, Olivier Merma vous propose son savoir-faire avec une cuisine faite maison, avec des produits frais, essentiellement locaux. Toutes les viandes sont d’origine française, et beaucoup proviennent de la Montagne noire, avec un maximum de produits issus de l’agriculture biologique. La bodega Al Castel propose ainsi un menu "bistronomique" et une formule tapas midi et soir.

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BOULANGERIE PATISSERIE LE FOURNIL D'EMILE

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BOULANGERIE ROBALO LUIS

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BRASSERIE À 4 TEMPS

Le chef étoilé Franck Putelat a ouvert, à l'été 2016, Portail des Jacobins, une brasserie moderne. Le chef et son second, Tony Béteille, vous proposent une cuisine traditionnelle façon "bistrot" élaborée avec des produits frais : du poisson de mer ou de rivière, des crustacés, des viandes, des abats ou encore le cassoulet maison. La carte des vins permet de découvrir les terroirs du Pays d'Oc, Corbières, Minervois, Côtes du Roussillon... Le restaurant bénéficie d'une grande terrasse ombragée.

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La brasserie du Dôme chez Fifi vous accueille dans un cadre familial du matin 7h pour le petit déjeuner et pour les repas de midi et du soir avec notre cuisine traditionnelle et familiale.

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BRASSERIE LE VICTORIA

Brasserie chic ouvert tous les jours, pour déjeuner, diner ou déguster de savoureux cocktails.

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Bar du village qui fait aussi brasserie, avec des menus trois plats. Ouvert le midi, du lundi au vendredi (entrées et desserts à volonté), ainsi que le samedi. Le vin est compris dans le prix du menu.

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Situation privilégiée : au pied de la Cité Médiévale, terrain plat de 7 hectares, en herbe, mi ombragé, emplacements délimités par des haies, location de mobil-homes. Piscine et nombreuses activités. Aires de jeux et de pique-nique.

Carcassone agglo ; Grand Carcassone ; Office de Tourisme de France ; Aude pays Cathare ; Destination Occitanie

Projet cofinancé par le Fonds Europpéen Agricole pour le Développement Rural. L'Europe investit dans les zones rurales