JARDIN MEDIEVAL DU CASTRUM

Ce jardin évoquant les jardins du moyen-âge (XIIIe-XIVe) est situé en contrebas de la rue du Paro. Il permet de redonner un décor approprié à l’entrée de la zone haute du village, formant autrefois le castrum. Il est la reproduction de ce qu’était un jardin de château, d’hôtel ou d’abbaye participant à la vie spirituelle mais aussi matérielle. Il regroupe des plantes alimentaires (légumes, aromates et condiments) ; médicinales (souvent appelées les simples car elles permettaient de fabriquer des remèdes avec une plante unique) ; utilitaires (fournissant des fibres textiles ou des colorants) ; liturgiques (pour orner les autels)