DOMAINE SAINT-GABRIEL

Le Domaine viticole de Laurent Malis bénéficie du climat très particulier de l'Etang asséché de Marseillette. Représentant de la 4e génération de viticulteurs depuis 1925, le viticulteur (qui produit aussi du riz sur ses terres), signe une belle aventure humaine depuis plus de 30 ans avec le Domaine Saint-Gabriel et le Domaine de l'Isthme. Entre Montagne Noire et Alaric, cette plaine fertile est en effet marquée par le retrait de l’eau de mer il y a moins de 200 ans, mais également l’omniprésence de l’eau, sa fraîcheur et un système d'irrigation très particulier. Un lieu idéal pour la culture des blancs, des rosés et des rouges gourmands et fruités : sauvignon blanc, chardonnay, merlot, cabernet sauvignon et marselan. A noter : tout le vignoble de Laurent Malis bénéficie de la certification HVE 3 (Haute valeur environnementale). En 2021 est sortie la première bière au riz “Orizginale“, bio et( sans gluten).