DOMAINE DE LA PÉRINADE

Vignoble familial situé à quelques kilomètres à l’Ouest de Carcassonne, le long du canal du Midi. Créé en 1830, le Domaine de La Périnade s’étend sur 90 hectares dont 52 de vignes d’un seul tenant. Nous produisons des vins de qualité, parmi nos partenaires, le Crazy Horse Paris, la Cheffe Amandine Chaignot, et beaucoup d’autres chefs et établissements prestigieux. Nos vins sortent uniquement si nous en sommes satisfaits. Ainsi en 2024, nous sortirons notre premier rouge depuis 60 ans : un rouge du millésime 2022 fruit d’un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Au domaine, nous proposons à nos visiteurs la découverte des vignes, une visite de la cave, des dégustations qui ont lieu suivant la météo dans la cave ou au coeur des vignes avec un point de vue imprenable sur le vignoble mais aussi sur la Montagne Noire et les Pyrénées. A l’issue de la dégustation, vous repartirez avec la bouteille de votre vin préféré qui vous sera offerte. Nous proposons aussi la découverte de l’art de l’assemblage avec la possibilité pour vous de composer votre propre vin et de repartir avec. La visite est animée par le vigneron. Il est possible d’acheter du vin au domaine. Nous recommandons la prise de rendez vous afin de vous accueillir dans les meilleures conditions.