DOMAINE PLATEAU DU CASCAL

Paysans vignerons à Pomas, Julien Veyret et Sophie Bataillard produisent, sur 6 hectares de vignes, en agriculture biologique (certification Ecocert), des vins naturels en levures indigènes et sans intrants. Au Plateau du Cascal, les vendanges sont faites à la main, et donnent, essentiellement, des vins en monocépage (blanc, rouge, rosé et bulles). Fidèle à leurs principes, leurs pratiques agricoles favorisent la biodiversité. Depuis 2022, Julien et Sophie travaillent également un verger de pommes et proposent maintenant des pommes à croquer (2 à 3€), du jus de pommes et commencent à expérimenter le cidre. Vente directe à la propriété (sur rendez-vous) et expéditions. Mais également : chez les cavistes, bars, restaurants, cafés associatifs, magasins bio et de producteurs. Visites du domaine sur rendez-vous uniquement.