DOMAINE PLO ROUCARELS

Deux jeunes vignerons passionnés sur 9 ha de vignes produisent de façon respectueuse des vins rares et expressifs basés sur la finesse. Nous produisons des Vins de la Cité de Carcassonne et AOC Limoux. Ce sont des terroirs encore méconnu avec beaucoup de potentiel. Nos vignes arpentent les coteaux des premiers contreforts des Pyrenées. Le climat Méditerranéen est ici tempéré par une influence océanique en bout de course. Ceci nous donne une complémentarité et de la fraîcheur. Nous aimons et respectons la nature et nos vignes. La qualité du vin naît à la vigne: taille courte, travail du sol, vendanges en vert, des passages de contrôle réguliers et une sélection stricte pendant la récolte…pour conserver la typicité et l'authenticité de nos cépages et faire un vin de qualité.