CHÂTEAU DU DONJON

Ancienne dépendance des moines de l’abbaye de Caunes-Minervois, ce domaine familial tient son nom de l’antique Château de Bagnoles et de son pittoresque donjon du XIIIème siècle. Situé à 12 km au Nord Est de Carcassonne, sur le terroir de la Clamoux, le domaine s’étend sur 60 ha (dont 30 ha en Minervois). On y retrouve notamment des cépages méditerranéens tels que le Grenache ou le Carignan vinifiés de façon différente. "Notre force se place dans ce subtil assemblage entre authenticité et technologie" proclame Jean PANIS. Du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 18h. Les week-ends sur RDV