THÉ AND CO

A Montolieu, village du livre, Le restaurant-salon de thé "Thé and Co" propose une cuisine basée sur des produits frais, essentiellement bio et du cassoulet fait maison. Le petit plus de cet endroit sympathique à l'excellent rapport qualité/prix : la boutique du terroir, avec une large gamme de produits locaux : cafés et de thés, cassoulet, vins du Cabardès, miel, limonade de sureau, jus de fruits, confitures, crèmes de marrons, blanquette de Limoux, nougats, huiles...